Straccetti di manzo

INGREDIENTI:

• carne di manzo a fette
• misticanza
• pomodori
• raspadura lodigiana o grana a scaglie
• anacardi o mandorle non salati

Taglio la carne a listarelle e faccio saltare per pochi minuti in una padella antiaderente con un rametto di rosmarino.

Assemblo il piatto con misticanza come base, pomodori, straccetti di manzo con raspadura e anacardi tostati, un “giro” di olio, un pizzico di sale e pepe.