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Come Lavoriamo

Tradizione e Passione. Sono questi gli ingredienti principali che vengono usati dal Mattarello per soddifare il palato del cliente, utilizzando …

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Gli ingredienti che usiamo

Il Mattarello di Corazzesi Donatella, usa per i propri prodotti, ingredienti freschi e tipici delle zone del Casentino. Verdure fresche …

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I nostri prodotti

Il Mattarello di Corazzesi Donatella, offre ai propri clienti, prodotti sempre freschi e genuini, lavorati secondo tradizione rigorosamente a mano, …

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Chi siamo

Al centro della meravigliosa valle del Casentino, immerso nella verde foresta del Parco delle Foreste Casentinesi, svetta alta la torre del Castello dei Conti Guidi. Siamo a Poppi, e proprio qui tradizione e antichi valori sono ancora all'ordine del giorno. Proprio per questo che Donatella ha deciso, grazie ad una grande passione tramandata dalla mamma Zelinda, di far riassaporare gli antichi sapori della cucina tipica e della pasta fatta a mano.

I nostri obbiettivi

La tradizione ormai, è stata sovrastata dalla frenesia dei ritmi moderni, ma da buoni Italiani, il voler " mangiar bene ", è un'esigenza sempre attuale che nonostante tutto continua a far parte della nostra cultura. Far ricordare l'atmosfera dei pranzi domenicali di una volta, l'odore della sfoglia appena tirata, e di creare un poco di felicità attorno alla tavola, è l'obbiettivo principale che ci siamo imposti.

Donatella Corazzesi nasce a Poppi, una piccola località immersa nelle Foreste Casentinesi. La passione per la spoglia, viene tramandata dalla mamma Zelinda, con deduzione e con amore, seguendo la tradizione e i piccoli "segreti" di una volta.